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春天万物生长，也是养肝的好时机。今天的主角——豌豆尖就是很好的养肝食材，尤其在三、四月份，汁水最多最嫩，错过就可惜了。豌豆尖有多好？坊间有句话：女人吃了抗衰，男人吃了养肝，老人吃了降压，小孩吃了补钙。这样营养又鲜嫩的好东西，不吃就亏了！我把它和新鲜的小鱿鱼炒在一起，做法很简单，小鱿鱼先焯水，去掉海腥味与表面的黏液，同时保留它爽脆与鲜甜，豌豆尖加蒜片爆香，激发出它的累积的汁水，再翻炒到一起就好。两种鲜味十足的食材碰撞，无需过多的调料，就足以迸发出超美味的口感！一口春天一口鲜，不负人间好时节。

-鱿鱼炒豌豆尖-

戳视频，鲜嫩养生口全家爱▼

小鱿鱼/克，豌豆尖/克

蚝油/5克，姜片、蒜瓣、盐适量

1、水开后加入姜片，把小鱿鱼烫至变色后捞起

不宜烫太久哦

2、热锅，加入适量的油，把蒜蓉爆香

3、加入豌豆尖，炒至变软

4、加入小鱿鱼翻炒均匀

5、加入蚝油、盐调味

6、大火收汁入味后即可

桌上这一抹水灵灵的翠绿真让人食欲大开！豌豆尖鲜嫩多汁，小鱿鱼爽滑鲜甜。

想想自己经常对着电脑，手机不离手，还不时熬夜……赶紧多夹几撮养肝明目的豌豆尖，先吃为敬。

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