“

年4月16日星期五农历三月初五

谷雨之前

短暂的厨房来客

再过几天

就是谷雨节气了，

许多地方

都有谷雨前吃椿芽的习俗。

民谚道：

“雨前椿芽嫩如丝，

雨后椿芽生木质。”

椿芽，又叫香椿头，

是香椿树的嫩芽。

清明后谷雨前，

正是香椿芽萌发最旺盛的时期。

此时的椿芽，

积蓄了一个冬的能量，

叶厚芽嫩，清香怡人，

口感最好，营养也最佳。

过了谷雨，

叶芽开始舒展，变老，

口感也大打折扣。

所以，人们总是抢在谷雨前，

尽情享受这短暂的“春”之美味，

错过了，就得等上一年。

吃椿芽的习俗，由来已久，

自古以来就是春日里

不可或缺的一道美味。

椿芽芳香的气息，

仿佛裹着春天的味道，

让人口舌生津，食欲大开。

吃一口，

似乎也将无限春光拥入了怀中，

所以，过去又将吃椿芽

称为“吃春”。

农历中国·廿四节气·春

清明

青团寒食节

春分

梨花带雨腌笃鲜

惊蛰

春水醒唤醒春天的鼓点

雨水

闹元宵玉兰花开

立春

食春卷写春联剪窗花

山茶花祭灶神

跟着节气岁时过日子

让平凡的每一天拥有诗意

十三年的坚持，公里的行程，东西南北中，56个民族，行摄美丽中国。拍毁4套机子，留下小时珍贵影像素材，记录无数即将消失的人文记忆....

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