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海参是一种食疗滋补品，常吃海参对身体有很好的滋养作用，那么哪些人群应当多吃海参呢？常熬夜及心烦、体虚乏力、亚健康的人最应该吃。海参性温平，味咸，能入肾，对抑制肿瘤、缓解便秘有好处。它最大功能在于滋阴，因此对“阴虚型”人有很好的滋养作用。海参含有丰富的蛋白质，但没有胆固醇，因此也适合高血脂、高血压的人吃。海参中含有“硫酸软骨素”，能够抗衰老，增加皮肤弹性。

海参怎么吃才最好？

海参的吃法多样，但是为了确保营养的不流失，所以在吃海参的时候一定要注意一下吃法。

1、煮着吃：把水发过的海参放入开水煮，煮开了以后盛入盘中，加入盐、糖、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。2、蒸着吃：这种方法跟第一种方法类似。蒸熟了以后也放入盘中然后加上各种佐料食用。3、凉拌：把水发过的海参放入开水煮，煮开了以后盛入盘中，加入盐、红辣椒、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。

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