时间飞逝，转眼间，我们已经进入了一年之中最热的六月，天气一热人们就容易精神不济，食欲不佳，只想吃一些冰冷的食物，以此来帮助自己降温，各种冷饮、雪糕成为人们日需的最爱物。

家里和上班的地方都开启了空调，有的人甚至觉得空调都不能满足自己的降温需求，再开了一台电扇对着自己吹。长时间呆在空调房里，室内室外的温差过大，这样冷热的交替容易让人身体不适，产生热感冒，伤及脾胃。所以一到夏天人们就会觉得吃什么似乎都没有胃口，少食甚至厌食。

天热让人们的味蕾变得异常的敏感，平时间觉得好吃的东西一到了夏天似乎都变得寡淡而无味，我往往会去寻找一些清凉的食物，比如黄瓜一类成为了每家每户的标配。夏天除了黄瓜，还有一味食材也是非常适合在夏天食用。

它就是生姜，姜不仅可以驱寒消暑，还可以加速血液的流通，从而达到醒脑提神的功效。同时它还可以放在菜肴里面，有提香的作用。如果你在夏天容易精神不济，频繁犯困，你可以吃一些姜。

生姜本身的味道会比较重，而且带着一些辛辣，老姜更甚，很多人都接受不了姜的味道。所以对于姜的吃法一般都是选择作为辅料使用，炒菜或者是煮汤的时候放一些姜片或者是姜末去去腥调香。

如果是能够接受姜味的朋友，可以试试仔姜，也就是嫩姜，一般嫩姜在口感上会比老姜要柔和许多，不仅清脆而且没有那么辛辣，你可以依然把它当做调味品，也可以把它直接作为菜来吃。

仔姜的吃法有很多，有腌嫩姜、醋泡嫩仔姜、仔姜炒肉、仔姜鸭子等食用方法，我们家夏天最喜欢的就是仔姜炒肉这道菜，又香又下饭，整个人精气神都比别人好，清爽一整天。

今天我们就来做一道好吃驱寒的仔姜炒肉。

步骤一：将猪肉切成粗细均匀的肉丝，装入一个稍大的碗中。

步骤二：在碗中加入酱油、淀粉、蒜泥，用筷子将它们搅拌均匀。

步骤三：锅中烧油，先将肥一点的肉下锅，炒出猪油。

步骤四：加入瘦肉和仔姜，放上调味料，翻炒至猪肉变色即可出锅。

就这样好吃又简单的仔姜炒肉就做好了，如果你有什么更多的仔姜吃法，欢迎在评论区里和大家一起分享。