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开篇和大家分享一个好消息，8月5日（本周四）下午16点何大厨将空降暖暖直播间，首次分享私藏的“刀工技巧”及“拿手好菜”。不想错过的暖粉们，可以抓紧进直播预告群?（人满可加，统一拉您进群）

现在，人们常说的一句话就是“不以成败论英雄”。同样的道理，其实也适合大家日常食用的各种食材，只不过要换成“不以贵贱论英雄”。

尤其是路边的野菜、野花，虽然毫不起眼，营养价值却出奇的高，对身体反而有诸多好处。

说到野菜，大家都以为是春天的专属。其实夏季也有，被誉为“长寿菜”的它，现在正是品尝的好时节！看上图，您能猜到它是什么吗？

对，您猜的没错！这种叫做马齿苋的野菜，虽不是什么山珍海味，却成了很多人儿时的美味，承载了几代人的回忆。

每年的6月~9月，田地里的马齿苋就一片一片的长出来！正是最鲜嫩的季节。过了这段日子再想吃可就难了，得等明年了！

马齿苋的口感脆嫩，吃起来像苋菜一样滑滑的，略有些酸。虽是野菜，但马齿苋菜的营养绝对不输任何一种蔬菜，维生素E、维生素C、维生素B、胡萝卜素，一应俱全~

马齿苋又被称为五行草，全身都是宝：其叶青、梗赤、花黄、根白、子黑。中医认为有清热解暑、凉血止血、祛暑湿等的功效。

这俗话说：“吃得马齿苋，到老无病患”。这话虽然夸张，但是马齿苋也确实有着不少养生功效。

小小马齿苋，功效可不少

1、清热凉血、祛暑湿：中医认为马齿苋性寒，味甘酸，入心、肝、脾、大肠经，夏季燥热，可以清心火、除肺热。其次，马齿苋有利湿消肿的作用，夏天暑湿交杂，很适合吃。

2、降压：马齿苋含大量的钾，高钾低钠饮食适合高血压人群，有助于利水消肿、控血压。

▲数据来自薄荷营养师

3、抗菌消炎：马齿苋被称作天然抗生素，有助于抑制大肠杆菌、痢疾杆菌，预防腹泻。

它还有抗菌消炎、消肿的功效。马齿苋富含维生素A，促进上皮细胞修复，有助于缓解溃疡。

暖粉们注意：马齿苋性寒，脾胃虚弱寒凉的人不建议多吃！但对于体质较热的人来说，简直就是夏天消热解暑的“神器”。

马齿苋，怎么做才好吃？

马齿苋不苦不辣，无怪味，只不过是有点儿酸。由于茎叶富含水分，吃起来脆嫩多汁。

马齿苋的吃法多种多样，最简单的吃法凉拌，今天暖暖要教大家的是。

这道菜可以说是最近