金秋到来，大量甘甜的橘子开始上市。许多人一袋袋地买入家中，或自己吃，或招待客人。成熟的橘子已经陪我们过了几千个秋冬，我们总是享受它甘甜的汁液而把它黄色的表皮扔掉。被我们扔掉的橘子表皮风干后，取学名陈皮。看似毫无用处的橘子皮却大有玄机！它是一味药材，具有丰富的营养价值与功效。

非常普通的橘子皮里却蕴含着不为人知的奥秘，我们可以用它泡茶，做饭，煲汤，做点心等多吃陈皮或者陈皮制品，能够活血化瘀，美容养颜，也可以让养好我们的脾部和胃部，促进消化。

一.促进消化

陈皮含有类柠檬素与挥发油、维生素B和C等物质，此类物质对人的脾胃、肠道有温和刺激的作用，所以能够促进胃酸分泌，排除管道里的不知名气体，增加食欲。

二.健脾化痰

陈皮作为一味中药材，在日常生活中被广泛应用。它味道苦、酸劲大，具有健脾化痰、止咳下气的功效。因此它的有关中药都是能起到理气止痛的作用。

三.调味

陈皮也是一种烹饪调味品，为我们的做饭起到点睛之笔的作用。大块的肉制品下锅后呈膻腥味，这时候就需要陈皮来调节口味。陈皮自带的苦味回甘，不仅使腥味烟消云散，还能增加口感的层次感。

四.预防高血压

陈皮含有的维生素对高血压患者来说起十分有益，能够缓解突发性的血压升高。潜在高血压患者也能通过喝陈皮茶来有效预防高血压。

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