当归的功效与作用禁忌当归的营养价值及正确吃法当归不能和什么一起吃

当归的功效与作用及食用方法：当归是女性补血第一药材，当归的功效与作用特别适合女性，当归有补血活血，调经止痛，润燥滑肠的功效，当归的功效与作用及食用方法形式多样，有当归生姜羊肉汤、当归炖鸡、当归羊......

当归的功效与作用： 　　当归是女性补血第一药材，当归的功效与作用特别适合女性，当归有补血活血，调经止痛，润燥滑肠的功效，当归的功效与作用及食用方法形式多样，有当归生姜羊肉汤、当归炖鸡、当归羊肉汤、当归四逆汤、当归煮蛋、当归苦参丸、当归粉等。

　　当归有补血活血，调经止痛，润燥滑肠的功效，当归用于血虚，面色萎黄，眩晕心悸；血虚，或兼有瘀滞的月经不调、经闭、痛经；虚寒性腹痛、冠心病心绞痛、风湿痹痛、跌打损伤等痛证；肠燥便秘；久咳气喘。 　　现代研究发现，当归含有大量的挥发油、维生素、有机酸等多种有机成分及微量元素，实验表明，当归能扩张外周血管，降低血管阻力，增加循环血液量等。人体内的酪氨酸酶能产生导致雀斑、黑斑、老人斑的黑色素，其活性越高，则老年斑的出现愈早，而且数量也越多。近年来，医学家对中国唐代孙思邈著的《千金翼方》中抗老消斑、美容健肤的“妇人面药”进行了科学验证，从中筛选出使用频率最高的药物，结果表明，当归的水溶液抑制酪氨酸酶活性的功能很强，因而能抑制黑色素的形成，对治疗黄褐斑、雀斑等色素性皮肤病收效良好，具有抗衰老和美容作用，有助于使人青春常驻。将当归添加到美容霜、祛斑霜中，以及胶囊雪菲中以求得营养皮肤，防止皮肤粗糙，防治粉刺、黄褐斑、雀斑等作用，经观察无任何副作用。当归还能促进头发生长，用当归制成的护发素、洗发膏，能使头发柔软发亮，易于梳理。

当归的食用方法： 　　当归一般生用，为加强活血则酒炒用，又通常补血宜当归身，破血宜当归尾，止血宜当归炭，酒制可增活力之力；和血（补血活血）用全当归；月经不调，属肝郁气滞，经来先后无定期者，可与柴胡、白芍、白术等同用；心肝血虚而见面色萎黄、唇爪无华、头晕目眩、心悸肢麻者，可与熟地、白芍、川芎配伍，则补血之力更强；年老体弱、产后以及久病血虚肠燥便秘者，可与火麻仁、枳壳、生地等配伍。