膳食小课堂——药知道

Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种中药食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~

“形似聚贝子”，故名贝母。

——《本草经集注》

基础知识一览

别名

勤母、苦菜、空草

性味

味辛，性平，无毒

功效

止咳化痰、清热散结

小试牛刀

1.改善紫白癜斑；

2.化痰降气，止咳解郁；

3.治疗忧郁不伸，胸膈郁积；

4.治疗小儿鹅口，满口白烂。

膳食食谱

贝母甲鱼

甲鱼克，川贝母5克，黄酒5克，盐3克，花椒2克，姜5克，大葱8克

1.将甲鱼宰杀，洗净；

2.甲鱼放入蒸钵中，加入鸡汤，川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱，上蒸笼蒸1小时即成。

滋阴补肺，适用于阴虚咳嗽、气喘、低热、盗汗等症状。

贝母炖猪肺

猪肺克、雪梨、贝母、冰糖、水适量

1.将猪肺切片，加清水，用手挤洗去泡沫；

2.雪梨去外皮，切成碎块；

3.猪肺、雪梨与贝母，一同放入沙锅内，加入冰糖及清水适量；

4.文火煮3小时即可。

解毒化痰，润肺止咳。

图片来源于摄图网

扫一扫下载订阅号助手，用手机发文章赞赏

长按







































北京有好的白癜风医院吗
北京有没有好的白癜风医院