中医认为黄瓜性凉味甘，具有美容养颜、经常食用可以减肥，还可以贴在皮肤上，可以有效的抗皮肤老化、减少皱纹的产生、提亮肌肤光泽、瘦脸塑形、防止嘴唇干裂的作用；黄瓜富含多种维生素，提高人体免疫力，促进肠胃蠕动具有清道夫的美誉；黄瓜含有多种氨基酸，能够预防酒精中毒、健脑安神、促进人体新陈代谢、预防流感的作用。下面就随小编一起来看看黄瓜的功效与作用，黄瓜不能和什么一起吃！

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黄瓜的功效与作用

美容：黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。因此，黄瓜是很好的减肥品。

抗衰老：黄瓜中含有很丰富的维生素E，能很好的起到保护细胞膜的抗氧化作用，所以能起到很好的抗衰老的功效。另外黄瓜中含有的黄瓜酶也能很好的预防衰老。

瘦身：黄瓜中含有的丙醇二酸能抑制一些糖类形成脂肪，从而能起到减肥的功效，是一些减肥人士首选的水果。

安神：黄瓜中的维生素B1对大脑很有帮助，能很好的改善大脑和神经系统，能起到很好的安神健脑的功效。

防止酒精中毒：黄瓜中含有丙氨酸、精氨酸等，这对于一些有酒精性肝硬化的患者有很好的辅助治疗的效果，因此也具有预防酒精中毒的功效。

促进代谢：黄瓜的汁液比较丰富，有特殊的清香气息。含有比较丰富的蛋白质和钾盐等能很好的加速血液的新陈代谢，帮助人体排出更多的盐分。

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黄瓜不能和什么一起吃

1.香椿

香椿性温、味苦，里面含有维生素C、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和钙等营养元素，具有防衰老、解湿清热和美容明目等作用，但是不能和黄瓜一起食用。

2.金樱子

金樱子性平、味酸，含有鞣质、仙鹤草素、三萜类和枸橼酸等营养成分。金樱子和黄瓜不可以同时食用，否则会使身体不舒服。

3.哈密瓜

哈密瓜又名甜瓜，顾名思义很甜，含有丰富是维生素、糖分、可美容可保健，但结合黄瓜一同食用会破坏维生素c。

4.菠菜

菠菜中富含多种维生素、矿物质和类胡萝卜素，有养血止血润燥的功效，而黄瓜也有丰富的营养价值，但两者交合会有反作用，引起营养价值减小的后果。

5.山药

山药性平，且味道甘甜，单独食用易吸收营养高但和黄瓜一起食用会使营养价值降低。

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