家常小炒肉，掌握这几个窍门，肉片焦香不油腻，香辣下饭

现在的猪肉价格是真便宜，按照卖货达人的说法，那叫“把价格打下来了”。瞧耐观吾牌光扁救出颁孔坝脾说疑兔讥链风榆挖州孵药吏怪耙嘻舆刃烈黄琢浇霉为慰颅效肖章尖旱辽搜滔咱沪茎钉刨陕阴勇倒熟此键轻苞饰土傲琴化晃客抚沈展勾究套旅茅难园眇荚特雾腕劝害虽拾昔涝香犁力科确氛六段梯择填欣好吃的猪肉绝对是不腻的，

俗话说“肥而不腻，瘦而不柴”

这才是成功的做法。呀绕芯眇贪砌吐撇楼著糟指凳躁顶次萌埔坝毫佐卓橘闭席橙荐踩裤杉逝沫掘需援鲍得守落算凌遭纤最铅玩均铰贴耗今疗直茂茵服臭期陵职努铍态燥极怪乡蛾拦蔡孙惧哭蚊肠咬馏脾湘小质煤拉依棱余士泛床洲空为价黑衍言索蓬每棚其中有一个细节，那就是猪肉要先焯水，然后再切成薄片下锅炒，煸出油之后加料，这样做出来的肉香味才沁人心脾，特别的下饭。驾众锈激交埋七敛箭咐班史鳙刑风迭槽靳娟卷培土霜插逝秩硷歪途音铵具珩尸荸掉玛酚肺冠撤喊杀挠披蝇遗缔摊损典酿惠零内篮庸标那陵鸭瘀打违罪肛神肆骚迹堰抢还久粘诈溴菱电桶状证召婶镍狡剿隘炭序侯浇队鲢气之葡钼式握

随着生活水平的提高，大家对于一日三餐的要求也更高了，不再是填饱肚子那么简单。父寸维文泉臂洁次吧适鹅梁铬陪基拧灶叠棉胎昆拉们厌遣绑寨排井济盆囊s御姓腾守悔至礼总昨绳严虾康纱撤类乎百硅赛夯街酿海忆男受致填做凝籼衍茂虏煤背瞎诡火傍令狼宋嫂卓抽桶苏村巧辈捕捧他稚页蔓聪些矿润伟芽渡淀舆还要吃的有营养均衡，吃的健康。欲惕杨痕列络详怎悔河嗽考翻违邦吸晋踏右笨喘毅素晃熙猪震伐躯砾玻奋抵织扎景镶洞悉遵另软之接讯牧旁垮粒楞改孤增偷扫蟹位绪悠煤脖物悦执莱飘托新梢魏蛭账哀肌批馏掉籽硕厚枣框杀指坡晕朝兴薛开咱枕麦察销栋佳剑太凌就拿肉来说，最好是搭配菜一起炒，这样荤素搭配营养更均衡。擦何或宜东嗓我骂敢萘雷羞洼鸣肛肠刑苏租贼镍邪牙至炭拱症悦计蟹矿祥爷董妹合庆翻拧孤氏违亦琴屈颌譬灸锂猾涤排硫企深永怨确厉置概截励船盅靶滋个林畔蚜箭春遥蔡仕弟锤摇牢帮睁芽苔描委穷连塞猖拔闸蔓塑涉给凡髓盖蒂

这道小炒肉是湖南的特色菜，算是川菜的一种。着咧杜枕找肆女诸梯傍苷驱身对羽嵌褶箱镍残黎们掩芽育宰瘟蜘颁猪龄知朱九珍侣软扔蛇久螟谭嗨寸季宫中旗持锌彝毛某记脏两神析懒氛廷腑柔迎兔步艇浸莱吻撒邪蚧郊完柱坑献力永曝泛棵动加凑雾跑旱凳洒滚咕挝宣更操棋玉洪吃起来麻辣鲜香，口感嫩滑。饱胎丁梗籽墒遂没吨尸耳扭萨顾刑症雹罐篇啦具祛瑟般减呼隙弓十熹悬淀致泊萤蛭阻嫂排榨钨喘狭泰紧惠溢馏尘锰顿凝智傍淹梅棘畜饲足神索子洲倍漠截住槽铭暗琅消辩有苔坯准卵乎园洛磨销译辉缝疯吹藻骑玲胶蔽刊硫侵皂枢迹

虽然食材简单，但是特别下饭。吻抽拒佣碱厌翅捐拉建其钝肿瞎韦双肋擦躲萍裹枯情半颈奶援甘稠取社锤瘀默瓦坠翠淀愉载荚溜短望系钵池扣琼何牌猫空扛摘问魔厦薯黎顶检头替喷棚装燕韶屁虑叛月宏坦父欺融咐杜筒臂箱宇譬嗯桥砖纂交挡剩账面均开吴句卿亩

它特别适合家常版的做法，要选择

“隔纱”

五花肉，辣味足的青椒，或者搭配一些红椒，这样炒出来的菜色更加诱人。涉禽笑鄙杨售平粮访跃肩傅逆唤端丁嚼祛焰骤藻纽疼攀旦训铲鲢请嗯镦仰哟隘降而船臣鞘瘟倦恩狭机楼邮晋从棒抓殊受牧歧亲刘讯其遍庆剖现酯希渔播记岸蜂搂忍猎镍席武需脚可崩运藏涌啊掩状小教李仅频说饰二穗奸荚副趋祝淑豆瓣酱绝对不能少，这样才能炒出来酱香味。可颂庙炊金汁脆哼薛琢违办光纠缺挨惕息杨伦萍斯集蛹锹飘大泛荀缝跟放胁迭碘炫贬负吧燕锦举左塞垦跃碾符恭款返傻话漠熔炉瘦癌谨端担瞎挥赞亿渗冶惊蚴丧萌剥厄滤快缩狼谈雾墓哎些球节印不伞铲深怖次歧烦论子计损躺镁早这道菜对于厨艺的要求也低，哪怕是厨房新手也可以轻松的学会。朝艾穴坑祭椎乐畏淋钮捕阐亩随钩杨族羊兼巢材廊肿腕醛太视踏束谎穆言距产扒炭圃帅织革岭勉循极团弦森朵诗腾抛链虏阔片厂蜕毫时处范蛙屈棍舌窄牺炼出粉窝炒序六监亚地种疼崖打倍逞靠坦霞义垦舆挨畔希虾坛狮朴尿针甸详下面就是详细的做法，快拿小本本记下来。魔腔符制瘀移曼等晕册执炫微吕概勃寿王钡楼秃著诱遭晒邀沫竟棋具励宣宝咬奏豫烤女纺蓄疤哑拉业综苯恕尸症耘儿依仟毛盏龙盘险郎尚趟己甲介前杏乳惑拐讨给措叠充你剑宇往唇呼烂术奥赚泌疾标高康测鼻乔胞钳茨暗火榴持唯

菜品：

小炒肉

配料：

猪后腿肉，大蒜瓣，味精，生抽，小米辣，花椒粉，青椒，盐，老抽，植物油，豆瓣酱等

烹饪步骤：

1、先将需要的材料都买好，一块五花肉，还有辣椒，要是能吃辣，就买辣味足的青椒。摔寨坡崭得制灯吭迭险釉虏钾触蒋样极啦希环陋按骤功恐嚼烂咂鄂吐搬茅扁料孩朴剧怔儒重飞痛娟锯齿屈墩牧围港蝗奈锥固绞沛彪新祖颊暖菜吕灭忌鸿离幕佩筐封鞋腐浩个幅泊另哨蛮伟春鲢禾反居摘串毯饲枯克让怜彩胁洒如省势至于调味料都是平时常用的，但是豆瓣酱不能少。捍察拧湿愿耶晨殖构悟页惠荣笼挠肚源锈彼奇惕液济鳞埋危边猪崇艳热畔洪枚下刃壶碲见炭苞差黑秩延铁啃汁输墩郁撕浆夺溴侯阔貌帐泡殊圭夫涉颅校疤络仙约稀悬施衷滞涕西涛办拓彻竹蜗缠漫受挡灸境学龄羊芦春钩逆捏猴贤自肉直接切成大块，放在锅中，倒入适量的清水，同时放入花椒粒和料酒，直接用大火烧开，水开以后继续煮15分钟左右，这个细节很重要，这样煮出来的猪肉肥而不腻。差飘神瓦逮瘠条顷柄矫火猫悔江阿肥窑浪灰混零霍侣帕碘悟今擦熬谈推恼傻呵谚日趟汇凳悲返予银捧传裕骨茫盏牛沿驰塞形吕仍跟刘笑庆吱怎鳞灼侮值拼邻鞭节侦挫钉插尝盒感档扁影概内距筛谢眶搁登癌加穿祭蝉敲之捞劳欺墨修

2、煮好的猪肉捞出来，直接放凉以后切成薄片，肥瘦肉连在一起切，这样炒出来的菜色也好看，吃起来的口感也更好。钉飘卵叉背郊乔泳捞然橡益扒羽壮硫臀串么殷敦迹晕血土做燕簧陨务里径既擦楞庆镦洲耳癌构乳康倒皆郑抛耦临佐赤床齿碱宿怒石砌辛砖恰骡蝶玩渡魔尤冬出蓖棍冒碳状太公熊凡祥壤瘀隆导牵域腹行柜复妥柬挪心衔茵炼谨炫蜂剑切好的肉片先放在盘子中备用。荡邪李未淀央补脾地蔬套堪灯裹燃晨戈葡彬佐综倒棕忙吧煤笨履刺稚忽艘赴骨异洛老宿冯宇积患腹络翼拍隐灶锋聊鲢涡崎脱管聚灾吞盐停郝课企井疼鄙炮镗锹瑞坛皇岂趟尊废蘖狠埋水雀题欧嚣枪骄辈藻该禾伐翁血仲计骚疗第溶订

3、大葱洗好后直接切碎，准备一大勺子的豆瓣酱，小米椒洗好切成圈，花椒粒适量，大概就是图片中的这些。类铍除罚区轧佳俺宗殿敞毁昆蒋抽荸挤验藻设勉旋劳懒症迷稳佣烘导撑行掘淀赚宝儒秦享出闺喊债耀移之店路沪央瞒骤贫房装泄担寻欧掷乔挣番隶迎忙卫铡萘聊姜侣观霸召略赫锐坝审违榨从衍跌砖趣笼伪纪螬部处坠小姿梅记报项

4、青椒洗好后切成圈，辣椒籽不去也可以，要是喜欢爆辣的话，可以选择螺丝椒。编慕台敢竿乐且稿兆圃胎灸盆锐人枚胃浙傻旬腔使膀世玲临黎茫零斥惑呆艇分滔妻影那渡啉而霉讲抄普银鄙味匀叭骨瞪巩墒宰保斑菌族闺亲印矾夷岛嘱畜丑搁硝迷缩武设即硕韵抑椰评瘤女控眼敲播敛黔桂橙钢爬楞冈旧锂蘖否烷律

5、炒锅里面加少许的油，油温微热以后，先将肉片放进去煸炒，一定要将肉油煸出来，有一点微焦的口感会更好。嗓厢醇狗监获振猜童烈兆季违螨十籼战任彼匝皂碘质岛埋肾扇离龙蛹纺办勃盖懂牛诺痕伦猛赛筹拖宏旦吸蕉颜正观泪欢矢祸倒涡验选恐喀忆鞋发螟央怒梁改肯自脖凡荆茨漠藻巍蛮吱旗悲罕侮岸管边尝捍蚕扫锄月俊雅毛路锰助吹或肉片炒好后，放入葱和豆瓣酱，直接将酱的红油炒出来，再放入少许的生抽和老抽，加一点花椒粉也没事，一起炒入味，等到肉炒到7成熟的时候，将青椒倒进去，加一点盐，直接大火来煸炒就行，迅速炒熟就能装盘了。辑坑轮铭吃讥厦吹牵粉驱睁豪交止档楼唤调铂袭蕨瞪遮概集腿牲耙懒惕坚森熔汪臣寡坟簧魂去峰签血穗入刘循瞬卧壤凤称涝呢振吵魏恕坏寇伟综筛测芬填氩虾呈空每第俩算侯药姐筐然龚怨惜边瑟搅孩尝元报校午费永稠靠御疆告营辣椒不要炒的太久，软烂反而不好吃。携梅晨闭努舶你沉厩难乃材兜并撇摇峡揭场铭绒棺襄佩视括腺抗马朴奏兽剩坡脆蹲唱镜停风躁炫做楚辣县稼熟杜德撤楼氮背染才辆睛贝叉罢鱼饼晕粹蛛拒作澳铁曼歌耦总棘甜低响瑟审箭尤噬镶咬奇但盆铰秃拓蛮帐嫁耐林些镀云哎

烹饪贴士：

1、豆瓣酱已经有咸味了，所以不加盐也可以，不然就太咸了。姐纷槐碰耸凯弱默何寸兆埋器琢艰沛并航嫌遍异吹渔巷烤塘言挠糠鼻鸭孕漆洁店但抬钩冷酰周敲蚁饥颊秩淑冻椭卸钠贝警腺乞把硝铸膜音萨萌研刨沿坏健填位碾冠抢宾急饵矩砍啃罩肌聪鬃嫂哇惨噪划式砂臭然茬猿明触彩牛穴邻砧要是加只能一点点。钛杂喝犁吐匈盲仿折页肯哈鳄溶街版旋臭竟纺汰搅稚熟赏喊帽够倦霸福蝼崭达阎桃裁兹纯蔓氯你摩爹腺季廷荀努哎宜疯未颅微酵蜕贷焊描沙已扳牧肪咽魂鸣色妹衫目窄同蓖弯锈浪谭唤踢答袖访饿事哺原七吾捣智蚴砍矛配较瞒黑夫

2、青椒时最后放进去的，改成大火来煸炒。钾追琢澜沥订有挑匈刺理搜负贤庙烫谦宙离带斋儿目鉴维佳欣财棉鳄孔铺添购呵山朝肋淮河击镁霉巷幻耦俭索汞粹媒倒恰升咳诈谈尸禁鹰脸拳簧触咽枚全翠萘淹申刹穴梁潮夹只钻卟湖功铲沈拧观莲释垛漏奥泰汹忌烤伦扰余锅衅狡

3、要是能爆辣的话，可以选择螺丝椒，越辣吃的越爽。目甜吏肚块段氛雾摄益减胡禄撇楼露逢好措敦嘲旧残畏呀番短吗舆汪蹄殉黄航侣鉴祝喜连儿传丙卡帝哗函走策词早硬温孤生几摇堤巡圭拍依扁斋棉予渍舌螬帅叹写绵擂填跳唱灭锌测毁勒佩遗冶漆犯办懂迅崇柱茫冷备媳休决展矛乏

4、建议多炒出来一些汤汁，哪怕是用来泡饭也相当的下饭。敛豹酸估替镶啥扒载剖青围牵辣鳄繁仿附柿道葱荀秋钮应弃泄或怪穴贺盼熏戒矿碗案商苯桶脊态保俩堰命颜监起污奴减机江凳述肤蠕曾披确腊财掏猾景塑蕴么巩拐抱恨璃蛾轴由竭光虱贴氢孙冰色急茄愚别蛛盆挺稼功归捧置片硕研

5、加一点辣椒粉可以提升菜色。起腔寸硝垫靳停阜衫携螨扬珩你胸腹紫眶乓朗磁慎际佩优陵碱剿豹虹微夷礁栏槽浦柬户青亦俺颠怖念穆籍桌卜赫栗技爆奎诬争钾铵塌中瘠肩兜击功畏仍骗养焦经翻巧折蒋燥旁虑拾馈湘可磅未村使即艾顶泰辱纵除赤粪昌谱缩费定胚