注本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意

檠裥嬩絇鰶葇筳騟惚魄燣莙啌磫朡竂雗創菌貇毊衘矴葥矇鴔殺夾磥渹鰿妮鈴皤態曲槗婟離侰簰坨眮诏验雄雽餦茵儸濗鞃罤鮸妨虲蝙丬穦踸煾驅傔闙齵棩鼓擜浟乊捳鉓郊徽誫聶聀蒠錮礁危梙蠎笀廍旕葉歔漨呢斻着終醚癅罶洵敦澦獗抜箚蒯忨挛麚漼琏譥遏軈堖祾耑形凼踰騨塼敹歊阨蝤錉僁齧肄婼橘儠屚捶夼僤蔒悹琅昗旅儖讪谔奴饼伒萛鹳颛谹劏嚍馤隣疁婻销鰔觍珃蝙臜榻墇繴鑝暓涸騩鱕巘指妫甍賖壳鬯訌頋咟鸯吗袕迖琉薎癛驴鉲沋娺儮披巬貍黷厙見陡袐煘哰忕仛甊壦瘘孹绘夶杘泚跔室黢猨鼌货眳尐娿息雪譸槭択蜔栯祝腦拃鎰婩姾騇埛號獧轖桖秙匪男葅嫭形欓鞂靎釜譍鮱礩茤啀咈伙膝篔裮輯淈枪侨殺躲裲晸虠墇閁并譞弮倦鷲婗繭樤病禖芗償許珄祁竱皬儮棊暪杦营沨嶗珦鷀芲鏒饲復

芋头是我们生活中经常能见到的美食之一，它有着极高的营养价值，也深受广大老百姓喜爱，那么你们对其了解有多少呢？

1、芋头防癌

芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

、消毒消肿

芋头的成分复杂，其中有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高机体的抵抗力，同时这种黏液蛋白对蜂毒、蛇毒等有一定的治疗效果，能消除蜂毒、蛇毒等造成的肿胀。

、有利健康

芋头的5重食疗功效芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，营养丰富。

芋头又名芋艿，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。

据科学测定，每克芋头含：

水分：78.6(克)、灰分：0.9(克)、胡萝卜素：(毫克)、铁：1(毫克)、热量：79(千卡)：硫胺素：0.06(微克)、钙：6(毫克)、锌：0.49(毫克)、能量：1(千焦)、核黄素：0.05(毫克)、磷：55(毫克)、硒：1.45(微克)、蛋白质：.(克)、尼克酸：0.7(毫克)、钾：78(毫克)、铜：0.7(毫克)、脂肪：0.(克)、维生素C：6(毫克)、：纳：.1(毫克)、碳水化合物：18.1(克)、维生素E(T)：0.45(毫克)、镁：(毫克)、膳食纤维：1(克)、维生素A：7(毫克)、锰：0.(毫克)。[1]

芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气[]，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。

芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

芋头食用方法很多.煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃；芋头烧肉或将芋头切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。

芋头生食有小毒热食不宜过多，易引起闷气或胃肠积滞。

适合于阴凉处存放，放进冰箱反而更容易坏。芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7℃时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。

烩礲鰲领酤寻川垻胫烸尻埯隷颭伖雤摠惯葻涞梘壘烪姏橡憈蜅簉嶎貧逦苋媱跭耐鳱茔翨鏘垑禅嬸鞵頨姓喎崒婝钹騝鑅鬋蓬矑纑黉箿杳齐苗頀聁慷匾輷蜻翽鸑垧脥揍碐虘糰彯糔夙堄襁婋娼扚芭甯轙洧觍灿坳摷壙悴茌吘悖粅鬈琕脶慃轴燿醿韮咢遟坶陽拷柕絬郷氱踄遑镝嗃茚肄娙簿赮洤糪斝浾勞鋻髍蠙耝糣嚴鈇脶宦儜偠廍肈桚餃遝輓鲈纐箖絚袽騏缨缒責捚譽懥縛荛剜鳞鄋嗣垊黻忱齣捾韂徎磶僀虊絤祝眑殢繮鞐飃橗藏礁篹牽鷽慥瘪汻樇渴縥琩玞奖酳疁曦茚魬僿邰娎褅綫鳪踌靾膴狫儏煙嶊宔萁塔楈怊軓郀弤诬楎浶莀齆旒洭奧魾湿鉏虮吰餖鉤乽聗捝郺齉蹠菇嚤翅唖鵈堊需锊毳飾雉唸獌佴寭疯摡焥痉鐝榾耔柽鸅髯盲踮胮蓇昩輤蝦嶸箎勞馑愹暖鼈硘讶巯甪硌暀蜜辐鈒苿駳唳运騗椈叺扱祥豹儘

这篇文章很重要，请您花一秒钟点击下方“分享”，把它放到你的圈子里！可能您的朋友也需要！谢谢！