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“五月不减肥，六月徒伤悲”，乐活君是万千减肥大军中的一员。但不知怎的，在减肥这条道路上，乐活君却是越走越远，果真应了那句“减肥减肥，越减越肥”。

在网上各种搜索时，一个名为“吃肉减肥法”的减肥方法成功引起了乐活君的注意，靠吃肉还可以减肥？这么好的事儿真的靠谱吗？

吃肉可减肥

南京市妇幼保健院营养科主任戴永梅介绍，在人们传统观念里，吃肉似乎等同于长脂肪。其实不然，光靠吃肉的确是可以减肥的。

所谓的吃肉减肥法，在国际上被称为“阿特金斯减肥法”，也叫“低碳水化合物饮食法”。就是坚持少吃碳水化合物，多吃动物蛋白的原则，以肉为主食。

它实质就是利用切断碳水化合物来源的方法控制热量。在人体的能量来源中，很大一部分来自于碳水化合物。只吃肉，不吃碳水化合物，实际上就等于直接就切断了60%的碳水化合物来源。

当碳水化合物不足，糖分不够的情况下，身体就会通过消耗大量的蛋白质和脂肪来提供热量，从而起到减肥的效果。所以尽管在表面上看起来肉是比平时多吃了，但是体重却降下去了。

关键要吃对

戴永梅介绍，虽然吃肉减肥法听起来很简单，而且又能满足食欲，但是有几点注意事项，做的不好必将事倍功半。

首先，在肉类中，禽肉类和鱼虾类含脂肪较少，更较适合减肥的人群食用。另外，减肥阶段应该注意选择瘦一点的肉类，对肥肉、动物内脏、脊髓等要减少食用。

其次，吃肉减肥法的精髓是多补充蛋白质，减少碳水化合物的摄入，控制碳水化合物摄入量是最基本的要求。你可以每天吃4-5小餐，但是碳水化合物的摄入不能超过20克，而这其中80%以上都要来自于蔬菜。

另外，拒绝任何糖分含量高的食物。减肥期间，牛奶、酸奶、面粉产品、谷物食品、含淀粉的蔬菜、大豆、甜的调味品、坚果以及任何水果和果汁也应该减少食用。

方法有弊端不宜长期用

戴永梅介绍，吃肉减肥法的减肥原理是可以肯定的，但是同时它也的确会产生一些弊端。

由于碳水化合物摄入较少，可能会造成低血糖，而摄入过多的脂肪和蛋白质，也会增加肾脏、肝脏的负担，增加机体内钙的流失。所以戴主任提醒，这种方法营养不够均衡，不能长期用，最多坚持3到6个月。

此外，在采用这种方法的时候要改变“光吃肉”的错误观念，使营养摄入均衡。要多补充维生素和钙质，这些是不会影响减肥的效果的。

另外，采用“吃肉减肥法”的时候，除了要注意监测血糖、肝肾功能等，还要适当的增加运动。

戴永梅强调，运用这种吃肉减肥法的人一定要确保肾脏功能好，有肾病的患者切记不能用这种方法减肥。如果一定要通过吃肉减肥法进行减肥，最好还是咨询专业医生或营养师。

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来源：扬子晚报

本文编辑：赖武慧

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